Panini Verona

Mordimi Panuozzeria panini Verona: un primato

La ricchezza enogastronomica dell’Italia è immensa. Nondimeno, è molto eterogenea. Si tratta di un aspetto positivo, dal momento che ogni regione offre qualcosa di diverso. E’ bene che queste specificità culturali vengano condivise in tutta la Penisola. E’ proprio in questo contesto che si inserisce Mordimi Panuozzeria, la cui “missione” è portare il panuozzo napoletano anche a chi non è di Napoli, o non ha la possibilità di andarci. Sotto questo punto di vista detiene un primato: è la prima panineria a Verona che offre il vero panuozzo napoletano.

Mordimi Panuozzeria panini Verona: il panuozzo

Il panuozzo è uno dei simboli della Campania. Nello specifico, della zona che fa capo ai Comuni di Gragnano e ai Monti Lattari (Pimonte, Agerola, Santa Maria La Carità). Il panuozzo tipico, e quindi anche quello di Mordimi Panuozzeria, condivide molte caratteristiche con la pizza, del quale rappresenta un’alternativa veloce e molto più semplice da preparare. L’impasto è lo stesso della pizza, e lo stesso vale per la cottura, ovviamente nel forno a legna. Assume però la forma di un panino, e quindi viene farcito con ingredienti vari, come mozzarella, affettati, salsicce, verdure e pomodori. Una particolarità è rappresentata che, a differenza della pizza, deve essere riscaldato una seconda volta in forno. Ciò avviene dopo aver eseguito la farcitura. Lo scopo è amalgamare gli ingredienti con il pane.

Mordimi Panuozzeria panini Verona: il saltimbocca

Il panuozzo presenta alcune varianti. Una di questa è il saltimbocca, che è compreso nell’offerta di questo locale che vende panini Verona. Il santimbocca è simile al panuozzo, con il quale condivide le generali tecniche di preparazione. L’impasto però è leggermente diverso. La caratteristica del saltimbocca riguarda la mollica: ne contiene di meno, dunque presenta un sapore meno pieno. E’ comunque molto buono. Come il panuozzo, può rappresentare la base per la preparazione di gustosi panini. Costituisce anch’esso uno degli elementi di pregio e maggiormente diffusi dello “street food” campano, in particolar modo napoletano.

Mordimi Panuozzeria panini Verona: un panino speciale

I motivi del successo di un locale riguardano anche la creatività. Preparare un panino imbottito rientra nelle possibilità di chiunque; preparare un panino che sia allo stesso tempo buono e “sfizioso”, un po’ meno. Osservando l’offerta di Mordimi Panuozzeria si comprende il perché della sua ascesa. Questo leader nella vendita di panini Verona propone un menù di panuozzi completo e soprattutto originale. La punta di diamante è costituita dal leggendario panino Mordimi, che contiene: pancia magra del contadino (un tipo di salume), melanzane preparate a funghetto, pomodoro di Corbara, mozzarella di bufala, una spruzzata di grana padano e basilico.

Mordimi Panuozzeria panini Verona: la qualità degli ingredienti

Un altro motivo del successo di questo punto di riferimento dei panini Verona è la qualità degli ingredienti. Questi non sono semplicemente buoni e genuini, bensì provengono dalla costa sorrentina, già di per sé sinonimo di buon cibo. La generosità, anche dal punto di vista prettamente alimentare, di quelle zone è indiscutibile e dà prestigio e valore al Made in Italy. Ad ogni modo, gli ingredienti di maggiore pregio con il quale vengono realizzati i panuozzi e gli altri piatti sono i pomodori di Corbara, la mozzarella di bufala e i friarelli di Scafati. Se il panuozzo è così buono, il merito va anche e soprattutto agli ingredienti.

Mordimi Panuozzeria panini Verona: i servizi

Se l’anima è napoletana, la forma è quella pratica ed efficiente dei classici fast-food. I servizi sono quelli di sempre: consumo in loco, asporto, domicilio. Nel primo caso, è possibile consumare i pasti all’interno. La consegna a domicilio si avvale della collaborazione di una azienda esterna (la Teletrasporto), dunque è rapida e precisa. Il costo della consegna a domicilio è di solo 1 euro. Questa eccellenza nella preparazione dei panini Verona offre ai clienti abituali una promozione: attraverso l’acquisto in una Fidelity Card, è possibile ricevere un panino gratis ogni quindici consumati. Nei locali è infine presente il wi-fi. Per ulteriori informazioni è possibile consultare il sito www.panini.verona.it.

Mordimi Panuozzeria panini Verona: come nasce il panuozzo

A differenza della pizza, il panuozzo non può vantare una storia pluricentenaria. Anzi, è possibile affermare che sia una “invenzione” recente. O per meglio dire un'intuizione, dal momento che la materia prima, ossia l’impasto della pizza, è presente nelle cucine napoletane e d’Italia da secoli. Il primo panuozzo è nato infatti a Gragnano nel 1983, Comune della Provincia di Napoli che ne rappresenta tutt’ora il territorio di elezione. Il panuozzo si sta ora diffondendo in tutta Italia. Il merito va anche ad attività come Mordimi Panuozzeria, che fanno proprio del panuozzo il centro della loro proposta gastronomica.

Mordimi Panuozzeria panini Verona: la generosità della penisola sorrentina

La penisola sorrentina è una delle terre più generose d’Italia, soprattutto dal punto di vista alimentare. Il merito va in particolare alla fertilità dei suoi campi e alla loro capacità di regalare prodotti buoni e genuini. Non è un caso che la cucina sorrentina sia tra le più apprezzate d’Italia. Chi lavora in Mordimi Panuozzeria lo sa bene e infatti seleziona solo i migliori ingredienti provenienti dai Comuni che stanno a cavallo tra la Provincia di Napoli e la Provincia di Salerno. E’ anche grazie a loro che i panuozzi – così come tutte le altre proposte della casa – sono irresistibili.

Mordimi Panuozzeria panini Verona: la mozzarella di Battipaglia

Uno dei prodotti tipici più conosciuti della tradizione campana è la mozzarella di bufala. E’ considerata all'unanimità la mozzarella migliore d’Italia. Ottima è quindi anche la mozzarella di Battipaglia, che rappresenta uno degli ingredienti principali dell’offerta di questo distributore di panini Verona. La mozzarella di Battipaglia è, in quanto mozzarella di bufala, preparata con latte intero di bufala della razza mediterranea. Una delle caratteristiche principali del processo di produzione riguarda l’affumicatura: questa avviene esponendo il formaggio al fumo di paglia e grano, in un cilindro chiuso da un telo inumidito.

Mordimi Panuozzeria panini Verona: i friarelli di Scafati

I friarelli di Scafati sono apprezzati in tutta Italia. Non stupisce quindi che rappresentino un ingrediente importante nell’offerta di questo locale di vendita panini Verona. I friarelli sono composti da un particolare tipo di peperoni verdi, piccoli e dolci, non piccanti. I peperoni, bene asciutti e col picciolo parzialmente intatto, vengono fritti in olio di oliva. Sono serviti ancora caldi, moderatamente salati, sia come contorno che come piatto a sé stante. In questo caso, non si utilizzano le posate ma si afferrano dal picciolo.

Mordimi Panuozzeria panini Verona: i pomodori di Corbara

Il pomodoro di Corbara è detto anche “spinzillo” o Corbarino. E’ caratterizzato da bacche di piccole dimensioni (viene chiamato anche “pomodorino”), la cui forma ricorda quella di una pera allungata. La zona di origine è situata nei Monti Lattari, sia sul versante della costa che su quello interno. Il pomodoro di Corbara è utilizzato per produrre delle ottime conserve sott’olio, dedicate al consumo invernale, oppure come ingrediente per le farciture, come in questi panini Verona. Questo prodotto tipico ha attirato negli anni parecchio interesse anche al di fuori della Campania. Ciò ha favorito una estensione esponenziale delle coltivazioni.

Mordimi Panuozzeria panini Verona: la bruschetta Positano

L’offerta di questa panineria non si limita esclusivamente ai panuozzi. A disposizione dei clienti non ci sono solo i panini Verona, ma anche un’altra varietà di piatti. Tra questi spiccano le bruschette. Queste vengono preparate, come per i panuozzi e i saltimbocca del resto, con ingredienti tipici della penisola sorrentina, come appunto di pomodori di Corbara. Particolarmente apprezzata è la bruschetta ai frutti di mare, che è composta, tra gli altri, di gamberi immersi in salsa rosa. Anche questa è una prelibatezza che proviene direttamente dalla migliore tradizione Campana.

Mordimi Panuozzeria panini Verona: il Certificato di Eccellenza di TripAdvisor

La qualità dei prodotti offerti da questa panineria è testimoniata, tra le altre cose, da un importante riconoscimento: il Certificato di Eccellenza di Trip Advisor. Il famoso network assegna questa certificazione solo alle migliori attività. Al rilascio del certificato segue l’invio di un documento cartaceo e di alcuni adesivi da applicare sulla vetrina che mostrano il premio. Per ottenere il prestigioso bollino, la panineria ha dovuto mantenere per dodici mesi una media complessiva di quattro su cinque o cinque su cinque, e ha dovuto collezionare un numero minimo di recensioni. 

Mordimi Panuozzeria panini Verona: la Fidelity Card

La promozione è un aspetto importante per qualsiasi attività. E’ utile per chi vende ma anche per il cliente. L’elemento promozionale è presente anche in questa panineria e consiste nella erogazione di una Fidelity Card. Questa dà diritto ad avere un panuozzo o un panino classico totalmente gratis ogni quindici consumati. Un motivo in più per rivolgersi a questa ottima panuozzeria, per assaggiare specialità davvero gustose ma con un occhio al portafoglio. Un altro incentivo utile è la presenza del wi-fi, che ancora in pieno 2015, non tutti i locali possono vantare.